有没有一道菜让你想起来就流口水？ _经验常识

【有没有一道菜让你想起来就流口水？】谢谢邀请！
作为一个十足的吃货，健哥我最近在郑州吃了好多名吃，但我最难忘的还是一道叫蒸羊肉的菜。
所谓“蒸羊肉”，就是把煮好的羊肉架在锅气满满的羊肉汤锅上蒸。这是我老家豫东的做法。通过持续的蒸，能够把羊肉中的油腻给蒸走，做到真正的“肥而不腻” 。
夹一筷子蒸羊肉，你脑子里一定会出现一个成语“入口即化”，虽然这句话很老套，但完全是最贴切的形容。说到这里，我的口水都出来了。
补充说一下，这个蒸羊肉最好的吃法是用带芝麻的热烧饼夹着吃。美呆了！

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酸菜鱼。为了吃这道菜，自己已经学会做了。
谢谢邀请
我认为什么样的美食都比不上儿时母亲做的菜，
至于要说那道菜，我个人比较喜欢吃四川的腊排骨，而且还必须是我母亲弄的才好吃。
我记忆里面永远不变的味道，一直让我怀念的菜。是我隔壁婶子家吃到的一种红烧黑鱼。今天也年届四十三十大几了！我也是餐饮行业，从业20多年，真正能让我现在来吃的但让我念念不忘的菜，我觉得是不存在的，走遍全国，吃遍全国，天上飞的，水里游的地上走的，真是能吃的东西，基本上都吃了一遍，但是最怀念的也就是那个时候没得吃，一道最简单的红烧黑鱼。在没有吃到第二次过。我尝试着用各种手法，各种方式来烧黑鱼。再没有一次接近过那种味道。小时候家里穷，我记得是我十来岁的时候，应该是上56年级或者是初一的时候。那时候每天的标准配置就是白开水泡饭加上萝卜干，偶然吃了那么一次，却已经成为我这一辈子不曾忘的记忆！其实说来那个菜哪有什么技巧呢。从现在的角度来说。调料调味的水平，都没有什么可以说到的地方，有人说，最好的一样东西永远是下一个。我想说，我记忆中一直惦念的这个。在未吃过第二次的这条红烧黑鱼才是我真正的记忆味道，真正的舌尖上的中国！每个人都有自己的记忆，每个人都有自己舌尖上的第一，那就是你小时候的味道。
广式烧腊是一道广东的名菜，它包括烧鹅、烧鸭、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烘烤，口感肥而不腻，口味鲜甜，是老广记忆深处的美食。每当逢年过节，烧腊店门前门庭若市，人们都在等待最新鲜出炉的烧腊“斩料”回家过节。每当子女惹父母生气时，父母嘴里都会蹦出一句“生块叉烧好过生你”，意思就是生块叉烧都可以吃，生个不孝子没心没肺。用叉烧比喻自己子女的无用，可见烧腊在广东人民心目中的地位有多高。
2004年在成都游乐园后门边有个～荣金华鱼头火锅非常好吃。鱼头是新鲜的花莲鱼头，火锅汤料麻辣鲜香、汤料无杂质；油碟配有黄豆、花生碎、大头菜颗粒、纯正香油等。好吃得很！
有没有一种爱，能让你不受伤；有没有一道菜，能让你睡不香。就算睡着了也流口水呢？作为资深吃货的我，那给大家分亨两道个人两三天不吃，想想就口水直流的美味家肴吧。
一，陈麻婆豆腐，又称麻婆豆腐。绝对是中国豆腐菜肴中最富有地方风味的特色菜之一。正宗的陈麻婆豆腐色浑红亮，牛肉粒酥香，整个麻，辣，香，酥，嫩，烫，形整。用勺子吃起来麻辣鲜香，牛肉味，嫩豆腐味，青蒜苗味，整个混和的复后味浑然天成，令人垂涎三尺，回味无穷。
二，全聚德的烤鸭。不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。这个烤鸭就是指全聚德烤鸭。相信这个不仅是我个人的独爱吧。好多国际友人专门为此，远到而来。由此可见美食的诱惑力有多大。整个烤鸭色泽枣红，外焦里嫩，皮脆肉嫩。鲜嫩可口，配以小料佐食，实在美味。

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