这个问题我用视频的形式来详细的为你解答 ， 黑荞麦或者黑麦馒头加了白面 ，
对减肥的你来说没什么影响 ， 加点白面的话会让包子或者馒头的口感更好点
包子店做的包子怎么那么有弹性还很雪白 ， 求方法谢谢包子店做的包子又白又胖 ， 是因为面粉里不仅加了酵母 还加泡打粉和猪油 。在和面时把猪油化开 ， 把猪油加在一起 ， 这样和好的面团能促进面团改良和乳化作用 ， 做好的包子表皮光滑又白又胖 。具体做法 ， 一斤面粉 ， 5克酵母 ， 5克白糖 ， 3克泡打粉 ， 360到270克温水 ， 做包子面不能和太硬 ， 包子面要比馒头面软一点 ， 面醒好包出来才好看。包子馅可根据自己喜欢做 ， 梅菜肉馅 ， 豇豆肉馅 ， 猪肉白菜馅 ， 韭菜鸡蛋虾仁馅等等都非常美味 。豇豆肉馅包子的肉 ， 需要炒香以后再入豇豆一起炒香 ， 非常美味 。我的主页有做包子视频 ， 欢迎到我的主页观看 。图一豇豆肉馅 ， 图二鸡蛋韭菜虾仁馅 ， 图三猪肉白菜馅
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怎样才可以让包子发的又白又大包子是我们国家的传统面食 ， 小编比较爱吃 ， 隔几天就做一次 。要做出又白又大的包子其实并不难 ， 掌握好以下几个要点就OK了 。
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以500克面粉为例 ， 我用的是高筋面粉 ， 因为只有面粉白了包子才能够又白又大 。
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diyi步准备好500克面粉 ， 10克酵母 ， 300克水 ， 2克小苏打 ， 可以用温水和面 ， 这样发酵时间就会缩短 。把面粉 ， 酵母倒入盆中拌匀倒入水搅拌上劲 ， 揉成光滑的面团 ， 然后盖好发酵 。
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第二步待面团发至两倍大 ， 案板上放适量干面粉 ， 放小苏打拌匀 ， 把发好的面团倒在案板上揉匀 ， 这要注意了 ， 必须揉面时间长点 ， 才能让包子才又白又大 。馒头店都是用机器和面的 ， 比较上劲 ， 馒头才会白而光滑 。我们手工揉也要让面团上劲 ， 这样面筋网才能得以扩展 。
第三步我们就可以下剂子了 ， 擀皮 ， 包入自己喜欢吃的馅料 。这一步是最关键的 ， 说几个要点 ， 馅料不能太软了 ， 擀好的面皮要立刻包好包子 ， 然后就是包好的包子要醒发十五分钟左右 ， 冬天时间长点 。或者视觉看一下包子表面非常的光滑 ， 包子就醒发好了 。
第四步待水烧开就可以上锅蒸了 。这一步要掌握的是时间 ， 一般是蒸制十五到二十分钟 。时间长了就会出现塌陷 ， 一斤面我们可以放2.5克改良剂 ， 可以减少这个塌陷问题 。
【黑荞麦包子加了白面减肥能吃吗】
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