晚餐吃什么最减肥?营养过剩会使身体发胖 。而过分节食减肥使营养不足，让身体变得虚弱，减肥不成反惹上一身毛病 。下面，小编为你推荐8款营健康的减肥食谱，平衡营养，兼顾减肥与健康 。
1、番茄蛋
材料：水煮蛋1个 。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许 。
做法：
将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分 。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀 。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可 。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品 。
2、栗子米饭
材料：米或糯米35克 。
配料：栗子、料酒、盐各少许 。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右 。
将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭 。
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素 。
3、百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片) 。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净 。
沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈 。
起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀 。
点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘 。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用 。
4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量 。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量 。
做法：
将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅) 。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片 。
【用什么办法减肥最有效 ：4款营健康减肥食谱】炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅 。

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