科学家发现，低糖低碳饮食不会产生“胰岛素抵抗症”，所以不仅可以减肥，还可以降低“三高”，预防“三病” 。相反，精制的高糖高碳饮食容易产生“胰岛素抵抗症”，所以会增加肥胖，导致“三高”，诱发“三病” 。
【“零饥饿”减肥法】热量过剩
我们通常认为胖人营养过剩，其实是热量过剩，而营养不良！你越胖，血糖波动和代谢障碍就越大，营养就越不良 。人们都说胖人“好吃懒做”，其实是身不由己，力不从心 。由于反应性低血糖、代谢障碍和营养不良，你需要不停地吃东西以补充血糖和营养，而又无法有效地把它们转化为能量以支持运动 。总结来说，减肥的关键不是控制热量，而是控制血糖，补充营养 。
在各类减肥食物中：
最佳的海鲜是深海鱼和虾，
最佳的坚果是可可豆和核桃，
最佳的豆类是大豆，
最佳的根类是魔芋，
最佳的蔬菜是西兰花和大蒜，
最佳的水果是樱桃和莓类 。
与传统的饥饿减肥法相反，露卡素瘦身法零饥饿，你可以在满足食欲的同时减少体脂肪；坚持6周，体重可以下降5-10斤，同时精力增加，肌肤光滑 。
三个标准
最健康有效的减肥法符合三个标准：
含碳水化合物低
血糖指数低
营养素丰富 。
这三个标准在国际上叫做low-carbs，在中国叫做“露卡素” 。
按照露卡素瘦身法，你需要吃肉类、鱼类、蛋类和坚果，其次是种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果和高纤食物等等，尽量生吃，同时补充铬元素帮助燃烧血糖，补充L-肉碱燃烧脂肪 。

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