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前言

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豆腐干是一种非常受欢迎的豆制品 ， 它的口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是很多人喜欢的小吃之一 。而湖南武冈豆腐干更是其中的佼佼者 ， 它的制作过程独特 ， 口感独特 ， 深受人们的喜爱 。今天 ， 我将为大家揭秘湖南武冈豆腐干的制作方法 ， 让你轻松做出美味可口的豆腐干！
材料准备

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制作湖南武冈豆腐干需要准备的材料有：
1.黄豆：500克
2.石膏粉：适量
3.盐：适量
4.辣椒粉：适量
5.生姜：适量
6.葱：适量
步骤介绍

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1.将黄豆洗净 ， 浸泡在清水中6小时以上 ， 使其软化 。
2.将泡好的黄豆磨成豆浆 ， 过滤掉豆渣 。
3.将豆浆煮沸 ， 搅拌均匀 ， 加入适量的石膏粉 ， 搅拌均匀 。
4.将煮好的豆浆倒入模具中 ， 放入蒸锅中蒸熟 。
5.将蒸好的豆腐干取出 ， 晾凉后切成小块 。
6.将豆腐干放入锅中 ， 加入适量的盐、辣椒粉、生姜和葱 ， 搅拌均匀 。
7.将锅放入冰箱中冷藏 ， 冷藏4-5小时后取出食用 。
注意事项

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1.豆腐干的制作过程中 ， 要注意卫生 ， 避免污染 。
2.石膏粉的用量要适量 ， 过多会影响豆腐干的口感 。
3.蒸豆腐干的时候要注意火候 ， 以免蒸糊 。
4.加盐的时候要适量 ， 过多会影响口感 。
结语

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【湖南武冈豆腐干的制作方法，让你轻松做出美味可口的豆腐干！】制作湖南武冈豆腐干 ， 不仅需要技巧 ， 还需要耐心和细心 。只有在认真操作的情况下 ， 才能制作出美味可口的豆腐干 。希望这篇文章能够帮助大家了解豆腐干的制作方法 ， 也希望大家能够在家里动手制作 ， 品尝到美味的豆腐干！

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