最近很多朋友都在问，糖尿病人该怎么吃？虽然市面上有很多关于糖尿病饮食的书，但大多都是说个原则，然后给出一些常见菜谱，却没有讲到如何搭配，也没有说到具体细节 。为了让朋友们容易理解糖尿病的饮食生活注意，这里给大家再讲个故事 。朋友王先生是某公司的高管，早早就过上了车来车往、在外就餐的生活 。胃口非常好，特别喜欢油大味浓的食物，运动几乎没有，连300米距离也要开车 。180厘米的身材，体重超过105公斤 。一日朋友聚会，大家一起去郊游 。虽说只爬了三百米，王先生已经累得气喘吁吁 。当年他也曾经是中学的体育健将，无奈多年连路都很少走，体能已经高度衰落 。归来之时他感慨道：今天一天，比我往日一年的路都走得多……我劝他说：你这样不行啊，吃得太多，动得太少，体能太差 。看看你那身材，腰围比臀围还要宽，小心得糖尿病！他哈哈一笑：别吓唬我，我根本不吃甜食，哪儿能得糖尿病？我无奈地摇摇头 。这里要解释一下，患II型糖尿病的人，大多是肌肉松软，体能低下，腰腹脂肪较多的人 。即便体重不超标，只要腰围过大（内脏脂肪多之指示），四肢肌肉松软，容易疲劳，都要注意糖尿病的风险 。反之，如果腰臀比正常，肌肉结实，能跑能跳，哪怕体重偏高，糖尿病的危险都小些 。人们都知道，30分钟之内的运动，主要消耗血糖和糖原，特别是几分钟的短时运动，主要消耗血糖 。人体的血糖四分之三靠肌肉来利用，如果肌肉充实，体能旺盛，说明肌肉组织善于利用葡萄糖，人体的胰岛素敏感性就比较高，血糖能够很快地离开血液，进入需要它的组织当中，自然不会有血糖居高不下的危险 。两年之后的一天，我又遇到王先生 。不幸被你说中了，他说，今年体检，我真的查出来有糖尿病 。医生给我忠告，这不能吃那不能吃，我的生活一下子就回到旧社会了，连饭都吃不饱啊……在慢性病当中，糖尿病大概属于饮食上最麻烦的一种了，因为它既需要控制餐后血糖和空腹血糖，还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇，还需要控制盐，还需要控制体脂肪 。这是因为，糖尿病患者同时有心血管疾病的巨大风险，50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的 。所以，控制血脂、控制血压和控制血糖一样重要 。
如何远离糖尿病的生活
那么，为什么还要控制体脂肪呢？因为体脂肪过多，特别是内脏脂肪过多，是糖尿病冠心病的共同致病风险 。减少体脂肪之后，通常会带来胰岛素敏感性上升、血压下降、血脂下降的综合效果 。所以，对于体脂肪超标的患者来说，糖尿病餐也同时是温和减肥餐 。
医生当时给王先生提出了综合建议 。一方面要求少吃主食，控制所有碳水化合物食品；一方面要求少吃肉类，少吃油腻 。王先生这下可犯难了 。在太太的严格监督下，主食减了一半，肉不能每天吃了，改成每周吃两次，每次只吃1两 。问题是，饭少了，肉少了，油少了，每天那个饿啊……水果都不敢吃，医生只许可吃豆腐和蔬菜 。在这样严格的饮食控制之下，生活质量很不容易保证 。
少吃油，多吃菜，医生说的一点儿都没错 。这里就简介一下糖尿病人饮食和运动的注意：
1 多吃菜
建议糖尿病患者每天吃菜一斤以上（这里不能用土豆芋头之类当菜），特别是绿叶蔬菜，不仅可以提供多种矿物质和抗氧化物质，减少眼底和心脑血管系统并发症的风险，还能提高饱腹感，对于糖尿病人的好处极大 。
2 少吃油
烹调一定要少用油，多用蒸煮炖凉拌的烹调法，有利心脑血管健康，同时还有利于长期血糖控制 。有研究提示，膳食脂肪摄入多，当餐虽不会明显升高血糖，长期效果却是损害餐后血糖控制能力 。建议不吃油炸、油煎，减少油炒菜，多用蒸煮炖和凉拌的烹调方法 。盐要少放，调味料品种倒是无需限制，葱姜蒜咖喱粉桂皮花椒等都可以适量用 。

• Excel如何选出重复的数据值 excel中如何选出重复的数据
• 怎样知道微信好友屏蔽我的朋友圈 如何知道微信好友屏蔽了我的朋友圈
• 手机QQ如何进入勋章墙 手机qq勋章墙在哪儿
• 美团外卖小袋怎么设置 美团外卖如何使用口袋功能
• spss怎么进行描述性统计分析 SPSS如何进行描述性统计分析
• 京东的自营配送方式有哪些？京东自营物流如何配送
• 梦想城镇怎么没有声音 梦想城镇如何关闭音效
• 户口本坏了如何去换新的 户口本破了怎么换新的
• 人体内的热是如何形成的 体内的热是怎么形成的
• 去皮后如何制作美味栗子？