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炒腊肉的家常做法大全
炒腊肉是一道家常菜肴 ， 口感香醇 ， 深受广大食客的喜爱 。下面 ， 就让我们一起来学习炒腊肉的家常做法大全吧！
一、蒜蓉炒腊肉
材料：
腊肉100克、蒜头适量、生姜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、油适量 。
做法：
1.将腊肉切成薄片 ， 蒜头、生姜、小葱分别切末备用 。
2.热锅冷油 ， 放入蒜头、生姜、小葱煸炒出香味 。
3.放入腊肉煸炒 ， 加入少量盐、生抽、料酒翻炒均匀 。
4.加入适量的水 ， 煮开后转小火焖煮5分钟 。
5.最后加入少量白胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
二、豆角炒腊肉
材料：
腊肉100克、豆角适量、蒜头适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量 。
做法：
1.将腊肉切成小块 ， 豆角切成段 ， 蒜头、生姜切末备用 。
2.热锅冷油 ， 放入腊肉煸炒出油 。
3.放入蒜头、生姜煸炒出香味 。
4.加入豆角煸炒 ， 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀 。
5.加入适量的水 ， 煮开后转小火焖煮10分钟 。
6.最后翻炒均匀即可 。
三、青椒炒腊肉
材料：
腊肉100克、青椒适量、蒜头适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量 。
做法：
1.将腊肉切成小块 ， 青椒切成丝 ， 蒜头、生姜切末备用 。
2.热锅冷油 ， 放入腊肉煸炒出油 。
3.放入蒜头、生姜煸炒出香味 。
4.加入青椒煸炒 ， 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀 。
5.加入适量的水 ， 煮开后转小火焖煮5分钟 。
6.最后翻炒均匀即可 。
四、腊肉炒饭
材料：
腊肉100克、米饭适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、豌豆适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量 。
做法：
1.将腊肉切成小块 ， 鸡蛋打散备用 ， 胡萝卜切成小丁 ， 豌豆煮熟备用 。
2.热锅冷油 ， 放入腊肉煸炒出油 。
3.放入鸡蛋煸炒成蛋花 。
4.加入胡萝卜煸炒 ， 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀 。
5.加入米饭 ， 翻炒均匀 。
6.加入豌豆 ， 最后翻炒均匀即可 。
结语：
【炒腊肉的家常做法大全，让你轻松掌握！】以上就是炒腊肉的家常做法大全 ， 大家可以根据自己的口味进行调整 。炒腊肉时要注意火候 ， 不要煮糊了 ， 也不要炒老了 。希望大家都能做出美味的腊肉菜肴 ， 享受美食的乐趣！

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