国庆长假又要到了，你在准备什么呢?有时间的话，不妨洗手下厨，做几道美味又减肥的沙拉吧 。
海鲜沙拉
材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，1/4个，大蒜调味汁 。
制作过程：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝 。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开 。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下 。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用 。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁 。
鸡肉沙拉 材料：色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，红色卷心菜)1杯，脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁 。
制作过程：
1、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用 。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用 。
2、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁 。
蘑菇沙拉 材料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素)1杯，苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁 。
制作过程：
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下 。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下 。
3、将苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁 。
小编提示：
鸡肉本身脂肪含量较低，但是鸡皮脂肪含量较高，故想减肥的人士最好在食用时去掉皮，但在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美 。
【教你学做3款美食瘦身沙拉】香菇营养丰富，富含蛋白质和粗纤维，常吃有利于降低胆固醇和减肥 。

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