健康减肥，如何选择蛋白质好的食物 _经验常识

【健康减肥，如何选择蛋白质好的食物】如今减肥越来越被很多人重视，如何要选择好蛋白质食物呢？有一些杂志上会经常看到关于一些蛋白质类的。它们就是把这一种方法推荐给所有想要减肥的人。蛋白质食物是人体最重要的营养物质，也是生命物质的基础，没有了蛋白质等于也就没有了生命，当然也不是蛋白质越多越好而是越优越好。那么减肥的时候要如何选择蛋白质食物才可以保证营养呢？
1、首先要保证人体8种必需氨基酸一种也不能少;其次是所含氨基酸比例要平衡(如何达到营养平衡)，与人体生理需要接近，同时人体的吸收与利用率要高。例如：瘦肉、鱼、禽、牛奶、蛋类等食品属于优质蛋白，而植物性食物或多或少都有些缺陷。如豆类蛋白质就缺少蛋氨酸，而大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，它们都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率都比动物性食物低。
2、据研究发现，一个成年人大约每天通过新陈代谢需要更新300g以上蛋白质，其中3/4都是来自于机体代谢中产生的氨基酸，而这些氨基酸的再利用大大削减了补给蛋白质的数量。一般每人每天蛋白质的需求量是80克左右，如果运动量大的人则多一些。
3、每餐蛋白质食物都要有一定的质和量，最好每天食用三分之一是动物蛋白质，三分之二是植物蛋白质，使其中的氨基酸相互补充，营养价值更高。蛋白质与蔬菜搭配吃更有利，因为蔬菜中的活性物质能促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率高达30%以上。同时，如果体内只有蛋白质新陈代谢不能灵活运作，还需借助维生素与矿物元素来催化，而蔬菜与蛋白质无疑是最好的角色，堪称绝配。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。