浙江地区畅销菜，蒜蓉小龙虾怎么做的？
天气一天比一天热了，小龙虾已经上市，口味也很多，麻辣啊，十三香啊，口味啊，油焖呐，蒜蓉啊，等等等等多种口味任你选 。要说经典，莫过于盱眙十三香小龙虾和蒜蓉小龙虾了，当年十三香小龙虾一经问世便风靡全国，紧接着厨师们推出了蒜蓉小龙虾，一直深受广大食客的喜爱经久不衰，今天给大家分享一道盱眙蒜蓉小龙虾。
清水虾：600克
生蒜：20克
甜蒜：8克
姜蒜粉：4克
蒜蓉辣酱：一瓶
【江浙地区畅销菜蒜蓉小龙虾怎么做的？】清水虾刷洗干净，剪头，抽虾线备用，生蒜甜蒜分开剁成小颗粒备用，起锅烧油6成油温下入小龙虾炸制10秒，久了影响口感，锅中留少许的油下入生蒜，小火炒至金黄下入少许蒜蓉辣酱，炒香下入加水调味，盐，糖，下入小龙虾，小火煮5分钟，下入甜蒜，姜蒜粉煮2分钟出锅加少许陈醋，淮扬菜经典放醋不酸，放糖不甜，好了蒜蓉小龙虾做好了，高手就不要喷了，时代在更新，菜也要跟得上节奏，您不妨试下再来指点我，谢谢

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