最常见的就是魔芋烧啤酒鸭，做法都比较简单 。

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另外魔芋丝凉拌的口感也不错，我老家还用魔芋丝炒五花腊肉，最爱这玩意儿 。

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现在超市的魔芋豆腐大多是用干的魔芋粉和食用碱加工的，颜色偏淡，口感其实一般 。
【超市买的魔芋搭配什么食材吃好吃】

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我对魔芋豆腐的口感还停留在小时候，
1、从地里挖出两个魔芋，洗干净 。用开水过滤下草木灰，得到最原始的碱水 。
2、找一块表面粗糙的石板，用魔芋在上面摩擦，边浇碱水，落下来就慢慢凝固 。
3、切成小块，用碱水煮一下，变硬即可捞来保存 。

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