谢邀 。古代没有动物保护法，一些厨师和官员，出于迎合权贵和皇帝的变态口味，别出心裁的发明了许多残忍的菜，令人毛骨悚然，下面春秋君就为亲们盘点一下这些残忍所谓的美食吧 。
一、活吃猴脑 。
据说吃猴脑要生吃，这样新鲜而有营养，按古代吃啥补啥的道理，脑残的人吃了最好，吃脑补脑 。
它的方法大致是：在桌子中间挖个洞，猴子的脑袋刚好钻过来，然后固定好，用木锤把猴头敲个洞，淋上热油，趁热用银匙舀着吃，此时猴子痛苦嗷嚎不已，场面很血腥 。说实话，我是不忍吃的，我心肠软 。可是达官贵人不管这些，他们的幸福是建立在别人痛苦之上的，这样既满足了他们炫耀心理，又迎合了唯我独尊的行为 。
二、活蒸子鹅 。
相声《报菜名》想必大家都听过吧：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡…… 。”其中的烧子鹅在古代最初是这样做的：
首先把一个大铁板下面用碳火烧红，然后把活鹅放到铁板上，由于铁板烫的缘故，活鹅就在上面乱跳，就像一个翩翩起舞的舞者，鹅掌会越来越红肿膨大，等鹅掌熟透后，厨师用刀砍下来，再进一步的加工，然后一盘活色生香的“蒸子鹅”端了上来 。据说这道菜的灵感来自于商纣王发明的“炮烙，”炮烙就是烧红了的铜柱子，让犯人在上面行走，支持不住就会摔下来活活被火烧死 。
三、浇驴肉 。
浇驴肉又称活叫驴 。据说厨师把活驴捆绑起来，旁边放一盆一直加热的调料老汤，食客想吃驴的那一块部位厨师就把沸腾的热汤浇在驴的那个部位，这时，驴就会发出惨叫，待熟后便从驴的身上剜下来，堪比古代的凌迟 。只到割的驴奄奄一息死去 。这道菜灵感来自于崇祯活割袁崇焕3600刀 。当然这是我猜测的 。
四、碳烤乳羊 。
这个方法和烤全羊差不多，不同的是原材料的羊要选择即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，一尸两命可谓残忍至极 。据说这是元朝游牧民族发明的吃法，可能羊群繁衍的太多，草原承受不住压力，才发明这种断子绝孙的残忍美食吧 。
总之，古代还有许多稀奇古怪的吃法，亲们都知道那些呢？不妨留言分享 。
【撰文：秉烛读春秋】

文章插图
武则天的男宠张昌宗、张易之兄弟，曾经发明过几道比较有特色的很残忍的菜 。
（张易之）
一、活烤鹅鸭
张易之发明了一种鹅和鸭子的吃法 。做一个大铁笼，将鹅或者鸭放进大铁笼内，大铁笼内放一个铜盘，里面装上各种调料调制成的五味汁 。然后在铁笼中用木炭烧起炭火，鸭或者鹅会不断的绕着炭火走企图逃离，但无法走出铁笼，受热之下也会不断饮用铜盘中的五味汁 。不断运动饮入大量调料的鹅或者鸭最终被活活烤熟，充分入味，应该会比较好吃 。
（烤鹅）
二、活烤驴
据说张昌宗用活烤鹅鸭相同的方法来活烤驴 。不过这个看起来可行性不高，驴这么大的体型，实际操作恐怕很难 。可能是民间流传的夸张说法，用驴实际做起来实在很难实现 。
这两个菜的记载都是为了说明张易之张昌宗兄弟的奢侈，第一个看起来实现起来应该问题不大，第二个多半是比较夸张的说法 。
什么样的菜才能叫做残忍的菜？
活叫驴称得上残忍吗？当然可以！牵一头驴子站在面前，顾客想吃哪，就用开水烫哪里 。那可是活生生的驴子，听着那惨叫声还能吃的下驴肉，何其残忍！
鲜猴头称得上残忍吗?当然可以！食客围桌而坐，桌子中间有一孔，正好够一只猴儿伸出头来 。将猴头固定，砸开头骨，取后脑而食 。猴脑吃完猴子尚未断气，何其恐怖！

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