转基因食品是拿人类的命运开玩笑 ， 做试验 。事实是：很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药” ， 虫子吃了会死亡；美国人只种不吃 ， 欧盟严格限制 ， 法国坚决抵制 ， 澳洲严格禁止 。例如 ， 美国的转基因大豆 ， 部分用作饲料和工业原料 ， 部分出口给一些发展中国家 ， 但遭到澳大利亚的拒绝 。
更为严重的是 ， 今天的低成本转基因食品 ， 有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难！凝集素会妨碍人体对营养素的吸收 ， 使人产生胰岛素抵抗症 。实验表明 ， 吃转基因玉米的小鸡 ， 死亡率高出一倍 。和虫子、小鸡一样 ， 我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分 ， 会产生过敏和抵抗 。
哪一款食用油更适合你？
每次走进超市 ， 橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼 。它们各有哪些营养特点？哪种才是你的正确选择呢？
·亚麻籽油
富含亚麻酸 ， 占50%以上 ， 是陆地上最补脑的食物 。选择有机冷榨亚麻籽油 ， 用于凉拌或调汤 。适合所有人 ， 尤其适合学生、脑力劳动者、心血管患者族 。
·橄榄油
橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的 ， 占80%以上 ， 相对稳定；它能降低低密度胆固醇(坏胆固醇) ， 提高高密度胆固醇(好胆固醇) ， 因此 ， 它被公认为能预防心血管疾病、减少胆结石的发生 ， 富含的维生素E让它有超强的抗氧化能力 ， 对皮肤有超级好处 。选择冷榨橄榄油 ， 用于凉拌、调汤或热炒 。适合所有人 ， 尤其是血脂异常者以及养颜一族 。
·茶籽油
富含单不饱和脂肪 ， 约占80% ， 因其脂肪酸组成与橄榄油相似 ， 被称为“东方橄榄油” ， 是近来比较流行的健康油之一 。
·玉米油
富含亚油酸 ， 占50%以上 ， 约为亚麻酸含量的100倍 ， 部分含转基因成分 ， 挑选时可多留意 。玉米油营养丰富 ， 而且很容易被人体吸收 ， 最适合老年人食用 。此外 ， 玉米油具有很低的胆固醇含量 ， 对维护人体心血管健康也非常有帮助 。
·色拉油
过于精致 ， 缺乏营养 ， 多含转基因成分 。为了健康考虑 ， 不建议长期食用 。
·花生油
相对富含单不饱和脂肪 ， 约占40% ， 相对接近橄榄油 ， 不仅营养较丰富 ， 而且适合中国人用来炒菜 ， 是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一 。
·大豆油
相对富含亚麻酸 ， 约占8% ， 超过亚油酸含量的七分之一 ， 但多含转基因成分 ， 存在着健康隐患 ， 不建议长期大量食用 。

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