全麦类食品 ， 尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E ， 这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛 ， 还能对心脏起到一定的保护作用 。由于维生素E“只溶于油” ， 因此 ， 将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用 ， 可以帮助身体吸收更多的维生素E 。
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