导语：很多女性朋友为了减肥 ， 不顾身体的健康 ， 拼命瘦身 ， 自20世纪70年代美国医生艾特金斯提出“食肉减肥法”以来 ， 低碳水化合物减肥法便在世界各地大行其道 。这种减肥法主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的食物 ， 同时 ， 增加摄取高蛋白食物 ， 以达到快速减肥的效果 。但最近 ， 英国食物标准局首次发出声明 ， 批驳了低碳水化合物减肥法 ， 称完全不吃碳水化合物 ， 对身体有害 。
碳水化合物是热量的主要来源 ， 主要可分为复合碳水化合物和单一碳水化合物 。复合碳水化合物主要存在于淀粉质食物中 ， 例如谷物、面包、马铃薯、麦、豆和部分蔬菜 。单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收 ， 主要存在于精制糖类 ， 包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等 。
英国食物标准局是英国法定的食物安全监管机构 ， 此次英国食物标准局明确指出 ， 蔬菜、水果供应人体各种维生素、矿物质和纤维 ， 可以预防心脏病及某些癌症 。低碳水化合物减肥饮食法限制了蔬菜、水果的摄取 ， 长期偏食会导致缺乏其他营养 。采用低碳水化合物饮食减肥者所摄取的食物脂肪通常偏高 ， 容易增加患心脏病、糖尿病以及癌症的危险 。
专家建议淀粉质食物的摄入应该占餐单的1/3 ， 最好每天能够摄取5种不同的蔬菜和水果 。应该保持均衡的饮食 ， 不应省略任何一类食物 。
【女性减肥 请勿伤了心脏】新加坡营养师也赞成均衡营养 ， 他们认为 ， 长期多吃肉无益身体健康 。一般营养师和医生并不鼓励人们以高蛋白、低碳水化合物饮食来减肥 。低碳水化合物之所以流行 ， 是因为许多减肥者的体重会明显减轻 ， 但这种减肥方法体重减轻的正原因是减少了体内水分和肌肉 ， 而不是脂肪 。所以低碳水化合物减肥法是不健康的 ， 而其减肥效果也不能持久 。

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