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小炒藕片的做法：
1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎 。
2、锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅 。
3、水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20到30秒 。
4、把焯水的所有食材，捞出控干水分备用 。
【藕的做法炒菜 炒藕的做法做菜大全】5、锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒 。
6、待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可

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