文章插图

麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什 。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等） 。陕西关中地区的麻食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起 。
面粉500克，分次加入一小碗水，一定要分次，边加水，边用手搅拌，揉成光滑的面团，放到盆里 。
【麻食制作过程 零失败纯手工制作麻食的做法】继续醒发30分钟
然后取出反复均匀有力揉搓10分钟后，擀成图片薄厚的饼状，
用刀切成条状
手拿小条，揪成花生豆大小的颗粒，拇指捏着放到案板上搓成小卷就好啦！
这就是成品麻食子
俗称猫耳朵，是西安的特色小吃，可以做成烩麻食炒麻食，美味可口

• 在家怎么做小吃 在家怎么做小吃零食
• 淘宝纠纷退款率多久清零？1笔退款纠纷会有影响吗？
• 哈弗f5保养灯怎么归零视频 哈弗f5保养灯怎么归零
• 绝对零度是多少华氏 零度是华氏多少度
• 本田crv2019款保养灯归零 2019本田crv保养灯怎么消
• 电车仪表怎么归零 电动车仪表盘怎么归零
• 2019年有几个星期零几天正确的答案是 2019年有几个星期零几天
• 任何数的零次方是不是等于1 数的零次方为什么等于1
• 联想m7400清零方法 联想m7400pro清零方法
• 零糖饮料真的无糖吗 无糖饮料真的无糖