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小米排骨粉蒸肉的家常做法

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小米排骨粉蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱 。下面就为大家介绍一下小米排骨粉蒸肉的家常做法 。
材料准备

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1.猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
2.小米粉100克
3.排骨500克
4.葱姜蒜适量
5.盐适量
【小米排骨粉蒸肉的家常做法】6.料酒适量
7.酱油适量
步骤

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1.将排骨洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水的时间不要太长，一两分钟就可以了 。
2.将焯水后的排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，腌制10分钟左右 。
3.将小米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其变得湿润柔软 。
4.将腌制好的排骨放入蒸锅中，煮10分钟左右，取出，晾凉备用 。
5.将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香 。
6.将晾凉后的排骨放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀 。
7.将小米粉均匀地撒在排骨上，再用手轻轻地按压一下，使其紧密贴合 。
8.将装有排骨和小米粉的碗放入蒸锅中，蒸20分钟左右，取出即可 。
小结

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小米排骨粉蒸肉是一道非常简单易学的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，营养丰富 。在制作过程中，需要注意焯水的时间不要太长，否则排骨会变得太烂 。此外，腌制排骨的时间也要适当控制，以免腌制过久导致口感变差 。希望大家可以尝试一下这道美味的小米排骨粉蒸肉，让家人朋友都能品尝到您的美食 。

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