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准备工作

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制作美味可口的米线 ， 首先需要准备好以下材料：
1.米线：米线是这道菜的主角 ， 所以选购时一定要注意质量 ， 尽量选择有口碑的品牌 。
2.配料：米线的配料可以根据个人口味自由搭配 ， 一般包括豆芽、熟鸡蛋、瘦肉片、青菜、香菜等 。
3.调料：米线的调料也很重要 ， 一般需要准备酱油、盐、味精、花椒粉、蒜末、姜末、辣椒油等 。
步骤一：煮米线【如何制作美味可口的米线】

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将适量的米线放入锅中 ， 加入足够的清水 ， 大火煮开后转小火慢慢煮熟 。煮的时间要根据米线的品牌和质量而定 ， 一般需要10-15分钟左右 。煮好的米线要用清水冲洗一遍 ， 去掉表面的浮沫和杂质 ， 然后沥干备用 。
步骤二：准备配料

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将豆芽焯水 ， 捞出沥干备用；将熟鸡蛋切成小块备用；将瘦肉片用少量酱油、盐、味精腌制一下备用；将青菜洗净切成段备用；将香菜洗净切成小段备用 。
步骤三：炒配料

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将锅烧热 ， 加入适量的油 ， 放入蒜末、姜末、花椒粉、盐、味精、辣椒油等调料 ， 煸炒出香味后放入腌制好的瘦肉片 ， 翻炒至变色后放入豆芽、青菜等配料 ， 继续翻炒 ， 最后加入熟鸡蛋块和香菜段 ， 翻炒均匀后关火 。
步骤四：装盘

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将煮好的米线放入碗中 ， 倒入炒好的配料和汤汁 ， 撒上适量的香菜和辣椒油即可 。
小贴士

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1.米线煮熟后一定要用清水冲洗 ， 否则会有浑浊的味道 。
2.炒配料时要先炒调料 ， 再放入肉和配菜 ， 这样可以让味道更加鲜美 。
3.米线的配料可以根据个人口味自由搭配 ， 但要注意搭配的数量和比例 。
4.米线的调料也可以根据个人口味自由调整 ， 但要注意不要放过多的盐和味精 。
结尾

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美味可口的米线制作起来并不难 ， 只需要准备好材料和调料 ， 按照以上步骤操作即可 。在制作过程中要注意火候和配料的搭配 ， 才能做出一碗真正的好吃的米线 。

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