【控糖减肥法 让你养成易瘦的体质】把对糖尿病治疗及代谢症候群有效的“限制糖分饮食法”应用到减肥上的 ， 是医学博士江部康二先生 。江部康二先生是《瘦身饮食法》(东洋经济新闻社出版)的作者 ， 关于“控糖减肥法” ， 他做了如下解说 。
控糖减肥法 让你养成易瘦的体质
“进食富含糖分的食物后 ， 人体为了降低血糖值 ， 会分泌胰岛素这种荷尔蒙 。胰岛素也有个别名叫‘肥胖荷尔蒙’ ， 具有把人体活动无非消耗的那部分糖分 ， 转变成脂肪后储存在体内的机制 。反之 ， 增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜 ， 则胰岛素的分泌会减少 ， 就会在人体内会产生必需的糖分 。这一工作会消耗大量卡路里 ， 体重自然就会减轻 ， 就能形成易瘦体质 。
听上去若能做到一周间严格“控糖” ， 自然就会形成易瘦体质 。“体重降下来后只要在晚上控糖 ， 就能保持体重(不反弹)”(江部先生语) 。关于这种“控糖减肥法” ， 现向大家介绍下必须注意的“ng”(no good)食材 。
米饭和面包：
一碗饭含55.2克糖分、一只面包含26.6克糖分 。除了面条、粉丝外 ， 用小麦粉等谷物粉制作的食物也ng 。

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