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海带提前用水浸泡，水里加点白醋，泡软后洗净切成丝 。

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放入锅中加入清水和白醋绰水，水煮开后捞出沥干水分备用 。

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猪肉切成丝 。

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加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会 。

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起油锅放入肉丝 。

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炒至变色盛出备用 。

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另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒 。

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放入海带丝翻炒加点料酒 。

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加点盐和糖 。

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加入肉丝翻炒均匀 。

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淋上热炒鲜露或者生抽 。
【海带炒肉 家常海带炒肉怎么做】

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撒上葱花翻炒均匀即可 。

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