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【烝鸡蛋怎么做快】1、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀 。
2、用细网将蛋液过滤到小碗中 。
3、用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子 。
4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可 。
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