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家常扁豆角炒肉丝的做法

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扁豆角炒肉丝是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美，营养丰富 。下面，我们来一起学习一下这道美食的制作方法 。
材料准备

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1. 猪肉（去筋膜）500克
2. 扁豆角300克
【家常扁豆角炒肉丝，做法简单易学！】3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水适量
步骤说明

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1. 猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
2. 扁豆角去头去尾，洗净后切成小段备用
3. 葱姜蒜切末备用
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
5. 加入猪肉丝煸炒至变色
6. 加入扁豆角翻炒均匀
7. 加入清水，盖上锅盖煮5分钟左右，至扁豆角变软
8. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀
9. 最后加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可
小贴士

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1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，去筋膜后更加嫩滑
2. 扁豆角可以提前焯水，这样炒出来的扁豆角更加嫩脆
3. 炒猪肉的时候可以加入少许姜片去腥味
总结

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扁豆角炒肉丝是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。通过上面的步骤说明，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法 。在制作的过程中，可以根据自己的口味进行适当调整，让这道菜更符合自己的口感 。

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