微波炉版牛奶红枣年糕?两分钟搞定!年夜饭甜品有着落啦!
一定要给大家安利这个年糕，好吃惨了哈哈哈!过年的年糕应该是家家户户必备的了，这次用微波炉做了个牛奶红枣年糕，好吃到我哭泣黏黏糯糯的好吃到不可思议威简单的不能再简单了!过年露一手再合适不过啦国
食材:
糯米粉90g，牛奶100g，油，红枣10个，糖
做法:
1糯米粉和牛奶倒在碗里混合，然后加一小勺油，搅匀，再加两小勺白糖，用勺子搅到顺滑的状态
2红枣洗净后去核，用刀稍微切几下，倒进搅匀的糯米粉中，拌一拌
3玻璃容器里抹上油，倒入搅好的年糕液，放进微波炉高火2分钟左右，到年糕液凝固就可以啦案板上撒一-些熟糯米粉，把年糕挖出来，稍微整一下形状，趁热吃最好吃啦!!!
泳油随便加什么油都可以
每个人的微波炉都不一样,自己估摸一下时间哦，凝固了就已经做好啦
泳模具抹油其实也比较难脱模，我因为自己吃掉了就懒得弄好看了，如果想弄得比较好看可以直接把年糕挖出来，沾一点熟糯米粉防粘，然后放在保鲜膜里整形，冰箱里稍微冷藏一会切块就很好看了~但是我还是觉得趁热吃最好吃哈哈哈
提起年糕就不得不显摆下我们宁波的水磨年糕了，年糕的故事我这边就不细说了，想了解历史自行百度[捂脸]
以前农村做年糕是在快过年时，做好的年糕变硬时放入大水缸中用水浸泡起来，泡到夏天肯定没问题的，平时忙时就当主食来解决吃饭问题 。年糕的吃法主要以炒与汤两种为主 。这边就介绍下我们当地的几种吃法:
《肉丝炒年糕》，蔬菜的话可自行选择，青菜白菜荠菜雪菜都可以，我这边首选荠菜了 。
冬笋剥去笋衣洗净，放入锅中加水煮熟，冬笋用凉水浸下切片备用 。
2.荠菜洗净，锅中加水待水开之后，放入荠菜氽一下迅速倒出，浸泡在凉水中凉透后切末备用 。
3.起锅，锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出 。
4.另起锅，滑锅(待铁锅烧热后用冷油晃一下倒出)重新放入少许精制油，煸炒冬笋片然后倒入年糕加水略煮片刻调味，放入荠菜末略翻炒淋油出锅装盘即可 。
《雪菜年糕汤》，雪菜就少不了我们自己腌制的雪里蕻咸菜了，肉切丝，雪菜切粒，年糕切薄片，起锅烧油，敲几瓣大蒜放热油中，倒入肉丝翻炒，雪菜依次放入翻炒，倒入一汤碗清水（有高汤最好），放入年糕片，烧制汤汁开，年糕熟，调味，葱花即可 。
《油炸年糕片》，年糕片在我们这边就当小零食了，老少皆宜[呲牙] 。年糕切薄片晾干晒干直至无水分，油烧热，下年糕片炸至金黄捞起待凉，酥脆的感觉不言而喻 。
《油煎年糕》，块状的年糕切五x五长宽，两厘米厚的片状，烧热油，年糕煎制两面金黄，晒盐，糖，苔菜粉等等，看个人口味 。
这就是我们这边家庭版的年糕吃饭 。现在
《水煮年糕》，年糕切块，清水煮熟，下稀饭里煮熟亦可，粘红糖吃也是别具风味 。
《烤菜烤年糕》，自家种的小青菜吃不完时，这道即是菜又是饭的的烤菜烤年糕就粉墨登场了，一颗青菜从菜心切开四瓣，量多些菜籽油翻炒青菜，煸出水分，放生老抽，盐，红糖，清水漫过青菜，放入整条的年糕焖制 。烧制青菜变黄菜，精华全被年糕吸收时即可 。
这是我们当地日常的年糕家庭版吃法，补充一个还有白蟹炒年糕[舔屏]，现在菜系不断更新中，年糕的吃法也是越来越多，回锅肉炒年糕，牛肉炒年糕，茄子炒年糕等等，大家如果喜欢的话可在家尝试的做一下 。

• 年糕素汤怎么做
• 年糕能做为主食吗怎么做比较好吃
• 韩国辣炒年糕用的是什么辣？
• 奶油年糕怎么做好吃 奶油年糕的美味做法
• 吃切糕、年糕之类的粘类食品会不会对减肥不利？
• 年糕热量高怎么办 年糕的热量是多少年糕怎么吃不担心发胖？
• 梭子蟹炒年糕孕妇可以吃吗？梭子蟹炒年糕怎么做？
• 年糕起源于哪个朝代？ 年糕的来历
• 宝宝可以吃年糕吗？宝宝多大可以吃年糕？
• 减肥期间，米饭、面条、年糕哪个热量低？应该怎么吃？