文章插图

1、前一天晚上准备好材料 。
2、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜 。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆 。）
【腌拌黄瓜的制作方法】3、腌好后有明显出水 。
4、把水份充分挤干 。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆 。）
5、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天 。（腌的时间越长越入味 。）

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