白萝卜越辣防癌的性能就越好
白萝卜作为蔬菜佳品 ， 营养成分丰富 ， 富含B族维生素和多种矿物质 ， 其中维生素C含量为梨的10倍 。
白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动 ， 即所谓顺气 ， 减少粪便在肠道停留时间 ， 预防结肠癌和直肠癌 。
2.白萝卜中的干扰素诱生剂 ， 其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高 ， 吞咽中不易被降解 ， 无副作用 。近年来国内一些医学家研究发现 ， 白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质 ， 通过动物试验将这种物质注射到小白鼠体内 ， 发现其体内的恶性肿瘤缩小50%—60% 。
【白萝卜越辣防癌的性能就越好】3.白萝卜中含有的芥子油和莱苷 ， 能与多种酶作用 ， 形成具有辛辣味的抗癌成分 。白萝卜越辣,这种成分越多 ， 防癌性能越好 。
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