文章插图

1、将空心菜掐成段放在盆里泡一会儿 ， 洗掉里面的脏东西 。
【空心菜怎么做】2、将洗干净的空心菜捞出来 ， 放在洗菜网里 ， 将水滤干一些 ， 水滤干了炒出来的空心菜水会比较少 。
3、将锅里倒油 ， 烧热 ， 放入葱花 。
4、这里要将锅烧的很热 ， 烧出来的空心菜会比较好吃 ， 油热之后放入空心菜 。
5、翻炒 ， 这里炒的时候一定要快 ， 要不然空心菜会变黄 ， 快速地翻炒 ， 火要大 ， 锅要热 。
6、放入蒜末 ， 放盐 ， 然后出锅 ， 放桌上就可以吃了 。

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