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1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应 ， 伤及肾脏 。
2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应 ， 伤人元气 。
3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡 ， 可以用绿豆水煎服解之 。
4、鹅肉不宜和生冷食物一起吃：鹅肉属于高蛋白食物 ， 和生冷食物 ， 如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛 。
5、鹅肉不宜和寒性食物一起吃：鹅肉和寒性食物 ， 如绿豆、黄瓜、苦瓜等 ， 食用后可引起脾胃虚寒 ， 降低胃肠消化功能 ， 容易引起消化不良 。
【鹅肉相克食物列表】6、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃：鹅肉自身属于高蛋白食物 ， 若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物 ， 如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等 ， 对消化系统负荷加大 ， 引起消化不良 ， 出现腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心和便秘等症状 。
7、鹅肉的营养功效：鹅是食草性家禽 ， 鹅肉的蛋白质含量高达22.3% ， 稍高于鸡鸭 ， 脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点 ， 比其他肉要低得多 。鹅肉脂肪品质好 ， 不饱和脂肪酸的含量高达66.3% ， 特别是亚麻酸含量高达4% ， 均超过其他肉类 ， 对人体健康有利 。中医理论认为鹅肉性平、味甘；归脾、肺经 ， 具有益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防衰老、止咳化痰、解铅毒等作用 ， 是中医食疗的上品 ， 适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用 。鹅肉作为绿色食品 ， 也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一 。

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