人是怎样胖起来的
人胖，胖在体内脂肪过多，这已是一种众所周知的常识 。然而，脂肪为什么会过多？为什么有的人吃来吃去不见胖，有的人特别容易胖呢？专家指出，根源首先要从“代谢”上找 。
人体好比是个“生化工厂” 。人每天从食品中摄入的营养物质――脂肪、蛋白质、维生素、糖等，都在“生化工厂”中经过酶系统的参与分解，随后被消化、吸收 。酶系统中与脂肪合成关系最密切的是胰脂肪酶 。胰脂肪酶的活性度过高、分泌力过强，就会导致脂肪代谢紊乱，调整失去平衡，不仅使脂肪产量过多，而且使人体对脂肪的吸收过量 。这种代谢异常状况如果长期不予纠正，久而久之，过量脂肪就在机体各组织及皮下堆积，脂肪细胞的体积随之扩大，于是人就在不知不觉中一天天胖起来了 。
由此及彼，顺藤摸瓜，我们就可以知道形成肥胖的物质因素虽然在于脂肪过量，而导致脂肪过量的根源主要在于人体代谢系统出了问题 。此外，肠的蠕动功能差，蠕动频率低，蠕动震幅小，使过量脂肪不能顺畅地排出体外，也是主要原因之一 。所以不少肥胖者都同时并存便秘 。一方面脂肪产生和吸收过多，一方面脂肪排出过少：“收支”严重失衡，“顺差”过甚，于是就出现脂肪“满仓” 。以上是从人体内因上分析 。从生活习惯方面讲，肥胖与饮食结构不合理，缺乏运动，也有不可忽视的关系 。
肥胖的危害
体重增加多少才算肥胖，或者说将带来危害？这里介绍一个简易的计算方法 。通常肥胖程度以肥胖度表示，其公式为：
肥胖度为（实际体重-标准体重）/（标准体重）×100%
成人标准体重=身高（厘米）-100（千克）
儿童标准体重=年龄×2+8（千克）
肥胖度大于10%为超体重，大于20%为肥胖症 。
肥胖后可以诱发多种疾病，不仅影响健康，而且会直接间接影响寿命 。当前对其危害较为公认的看法有以下几个方面 。
（1）由于脂代谢障碍，血液内胆固醇和甘油三酯升高，导致血管壁附着大量胆固醇斑块，形成动脉血管硬化，进而发展为高血压、冠心病、心肌梗塞和脑出血等 。
（2）肥胖者易患糖尿病 。因为胰岛素是糖代谢的必须激素，肥胖源于饮食过剩，过剩的饮食使得胰岛素分泌超常5～6倍 。久而久之，胰腺功能衰竭，导致糖尿病发生 。
（3）由于肥胖者血脂过高，还可能导致脂肪肝、肝硬化、胆结石等 。
（4）肥胖者因胸膜脂肪过多，腔内压力升高，出现膈肌活动受限，肺通道及肺泡通气换气减少 。结果形成血液二氧化碳潴留及动脉血缺氧 。高碳酸血症可引起肺小动脉痉挛、肺动脉高压、右心室负荷加重、心室肥厚以至功能不全 。
（5）妇女肥胖可引起闭经、不孕症 。经研究证明，年龄在50岁以上的人，体重每增加1千克，死亡率增加1%，超重25%时，死亡率增加24% 。
防肥减肥目前已引起国内外重视 。自1978年以来，世界卫生组织召开了四次会议 。近年来，我国围绕防肥减肥进行了大量研究工作 。普遍认为，通过饮食、运动和药物综合防治可以收到满意效果 。
预防肥胖的关键时期
下列时期（时候），要特别注意预防肥胖，这样会起到事半功倍的效果：
1、五岁前 这个时期是人生中生长最旺盛的时期，如果此时孕妇或幼儿营养过剩，就会为以后的肥胖留下隐患 。特别是胎儿第30周开始到出生1年内是肥胖细胞最活跃的增殖期，因增多的脂肪细胞数将保留终生而不会减少 。在以后的岁月里，一旦体内热量积存过多，这些脂肪细胞就会很快增大导致肥胖 。研究表明：5岁的儿童如果肥胖，患心脏病的风险系数就会增加 。所以“婴儿越胖越好”是不科学的 。

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