在美国实验生物学学会联合会年会上公布的研究成果表明，早餐吃两个鸡蛋有助于减肥 。
研究人员将参加试验的超重或肥胖女性分为两组，一组在早餐中吃2个鸡蛋，另一组则吃面包圈 。她们的早餐均为低脂肪饮食，而且重量与所含的热量都相等 。试验持续8周之后，经过测量发现，吃鸡蛋者与不吃鸡蛋者相比，前者体重下降的幅度比后者大了65%，而且前者的腰围也减小得更多 。
研究人员表示，吃鸡蛋会让人更容易觉得饱，因此他们会减少随后各餐的饭量，这可能是吃鸡蛋能减肥的主要原因 。由此看来，每天早餐吃上一两个鸡蛋，对希望减肥的人们来说，还是很有帮助的 。
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