以下的两个减肥菜单分别每日含一千五百卡路里及一千卡路里，男女皆适使用，每月可减肥由数磅至十数磅不等 。通常女性依餐单渐渐减肥而不会感到太饿；男性如吃餐单觉得不够，有体弱头昏等现象，可加些瘦肉与蔬菜，烹煮方法一定要蒸，不可煎炸，不可加淀粉质食物或肥肉 。
一、含1500卡路里减肥菜单
早餐：
一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉(牛、猪、鸡去皮，或鱼)
茶：清茶或柠檬茶一杯(免糖)或清咖啡一杯
午餐：
一碗去油清汤、瘦肉三块(牛、猪或鸡肉)或五块蒸鱼、中号碗或两碗中号碗白粥、蔬菜四块、生果一个约四安士 。
注：约中国式汤匙五匙满的饭 。
菜的种类可从下列选择，生菜、菠菜、白菜、菜心、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、通菜、芥兰、芽菜、豆角、冬瓜、节瓜、青瓜、苦瓜、矮瓜、青椒或草菇 。但不可吃根菜类，如薯仔、番薯、芋头、慈菇、莲藕等 。橙、雪梨、苹果、啤梨或细条香蕉 。
下午茶：
清茶或柠檬茶一杯(免糖)或咖啡一杯、克力架饼乾两块
晚餐：
与午餐的分量相同
如果用以上的一千五百卡路里的减肥餐单不够理想，可考虑用以下的每日含一千卡路里的菜单 。
二、含1000卡路里减肥菜单
早餐：
一中号碗白粥加鸡蛋两只或加一块瘦肉(牛、猪、鸡去皮，或鱼)
茶:清茶或柠檬茶一杯(免糖)或清咖啡一杯
午餐：
【一月减肥十磅的中式减肥菜单】一碗去油清汤、瘦肉二块(牛、猪或鸡肉)或四块蒸鱼、小半中号碗饭或一碗中号碗白粥、蔬菜四块、生果一个约四安士
注：约中国式汤匙五匙满的饭菜
种类可从下列选择，生菜、菠菜、白菜、菜心、苋菜、椰菜、椰菜花、番茄、芹菜、西洋菜、通菜、芥兰、芽菜、豆角、冬瓜、节瓜、青瓜、苦瓜、矮瓜、青椒或草菇 。但不可吃根菜类，如薯仔、番薯、芋头、慈菇、莲藕等 。橙、雪梨、苹果、啤梨或细条香蕉
下午茶：
清茶或柠檬茶一杯(免糖)或咖啡一杯
克力架饼乾两块
晚餐：
与午餐的分量相同
进食中式减肥餐注意事项：
如使用一千卡路里餐单，每天只许用四茶匙生油煮食，用完四茶匙生油後，烹调方法只能用蒸、烤或烧 。使用一千五百卡路里餐单，只许用八茶匙生油 。
调制食物时，不可用豆粉、糖或过量的油 。烹调时可用下列各种调味品：莞荽、姜、蒜头、味精、酱油、胡椒粉、柠檬、玉桂、芥辣、辣酱等；配菜可用冬菇、雪耳、金针、榨菜、梅菜、发菜、等 。
如冷或热饮品需加糖时，要用代糖代替，如Saxin、Saccharin或Hermesettes 。如口渴只可饮清水 。
身体而已，还要将头随着身体摆出去 。左右交换进一次，大约进行4次即可 。
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