绿豆汤是比较受欢迎的一种甜汤 ， 它可以清凉解暑、降火去燥等 ， 很多人都会在家煮绿豆汤喝 ， 尤其是夏季 。绿豆汤一般不建议用铁锅 ， 这样会容易氧化 ， 导致绿豆汤变色 ， 最好用砂锅煮绿豆汤比较好 ， 这样煮出来会更容易软烂 。
【绿豆汤用什么锅煮最好 绿豆汤怎么煮容易烂】绿豆汤用什么锅煮最好
建议使用砂锅 。
煮绿豆汤时 ， 最好不要用铁锅 ， 因为铁锅中的金属离子可以与绿豆中的某些成分反应 ， 形成深色化合物 。虽然这种化合物无毒 ， 但在一定程度上会影响美容和营养素的吸收 。
因此 ， 烹饪绿豆汤时 ， 建议使用砂锅 。砂锅可以使食物煮沸后慢慢沸腾而不干燥 ， 原料中的有效成分更容易释放 ， 但购买时最好选择质地细腻、品质优良的砂锅 。
绿豆汤不能用铁锅煮吗
最好不要在铁锅里煮 。
一般情况下 ， 烹饪食物时 ， 锅不受限制 ， 但烹饪绿豆汤时 ， 最好不要在铁锅中烹饪 ， 因为绿豆的主要活性物质是在绿豆皮中 ， 如多酚等 ， 而烹饪绿豆汤时 ， 绿豆皮和铁锅可能会形成深色化合物 ， 这会使绿豆汤变红变黑 ， 所以为了不影响美观 ， 建议不要用铁锅煮绿豆汤 。你可以用砂锅或不锈钢锅 。
绿豆汤怎么煮容易烂
1、煮绿豆之前先炒一炒
在煮绿豆汤之前 ， 你可以把绿豆放在锅里炸五到八分钟 ， 但炸的速度必须快 ， 否则很容易炸 。用这种方法制作的绿豆汤不好喝 。把炒好的绿豆放进锅里煮绿豆汤 。你会发现它很容易烹饪 。只需大约十分钟就能看到绿豆开花 。三十分钟后 ， 绿豆将完全煮熟 ， 这节省了时间 。
2、煮绿豆的时候先进行保温
在煮绿豆汤之前 ， 我们可以把绿豆放在热水瓶里 ， 在热水里炖几个小时 ， 然后煮 。此时 ， 绿豆很容易烹饪 ， 大约20分钟就能完全煮熟 。虽然这也是一种非常实用的方法 ， 但需要很长时间 ， 因此不特别推荐 。
3、煮绿豆之前先进行冰冻
许多人在烹饪绿豆之前先把它们冷冻起来 ， 然后当他们想煮绿豆汤时把它们拿出来 。你可以看到绿豆在大约五分钟内开花 ， 而且只需要25分钟就可以煮熟 。它很方便吗 。

• 飞盘能身体接触吗 飞盘是什么时候兴起的
• 阳台摆放洗衣机，需要牢记以下这4点，美观实用性大大增强
• 手抖怎么吃饭 手抖饮食需要注意什么？
• 短线高手七个步骤 短线操作的核心精髓是什么？
• 为什么周琦一直想离开新疆队，为什么留不住他的心呢？
• 美股四度熔断，失业率飙升！金融危机下理财投什么？
• 听说白菜喷醋不仅不长虫，还能提高产量，是真的吗？到底用白醋好，还是黑醋好呢？
• 茄子中所含的维生素P对减肥有用吗？
• 杏在减肥餐中扮演什么样的角色
• 西瓜减肥准不准 高热量拿什么抵挡