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【白鹆粥怎么做】1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟 。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟 。将米淘洗干净 。将鱿鱼干切丝 。
3、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水 。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮 。
4、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准 。
5、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟 。
6、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油 。关火 。吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花 。

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