有人曾以红薯代替米饭，一个月下来，居然瘦了8斤 。现在就奉上几道红薯减肥的做法，希望各位能在美味中继续享瘦!红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。1、红薯粥
【红薯当主食快速减肥】材料：新鲜红薯250克，大米100克 。烹调步骤： 将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳，周期1个月 。2、红苕泥材料：红苕(红薯)500克，猪油25克 。烹调步骤： 1、选红心红苕洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥 。2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成 。特点：黄红油亮，甜香可口 。食法：红苕泥可以当主食，然后搭配些蔬菜和清汤即可，可长期食用 。3、红薯芝麻浓汤材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。烹调步骤： 1 。把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中 。2 。将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明 。3 。加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒 。4 。倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻 。4、咸味甘薯饭材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。烹调步骤： 1、红薯洗净、切成块状，沥干水份 。2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐 。3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可 。红薯营养表据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。因此红薯是量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份 。如、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通 。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。（实习编辑：郑燕君）

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