葱和大蒜 轻微汞中毒会有慢性疲劳、头昏眼花和食欲不振的症状 ， 在蒸鱼的时候添加葱和大蒜不仅可以提味、去腥 ， 还能够帮助排出体内积蓄的汞 。而且葱和大蒜还具有消炎、杀菌的功效 。根据研究 ， 大蒜和葱能够使维生素B1更好地发挥功效 ， 而维生素B1是帮助葡萄糖转化为供给大脑活动能量不可或缺的帮手；由此可见 ， 多吃葱和大蒜还能提高大脑的灵活性和活跃性 。
黑木耳 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中 ， 中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用 ， 能够消除血液里的热毒 。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外 ， 起到清胃涤肠的作用 。
蔬菜排毒更健康 下篇
菠菜 含有大量水溶性纤维素的菠菜 ， 能够帮助人体排出体内毒素 ， 清理肠胃热毒 ， 防治便秘和润肠通便 。在菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质 ， 还能使血糖保持稳定 ， 高血糖病人可以适当地摄取菠菜 ， 但不宜过量 ， 因为菠菜中草酸含量较多 ， 与含钙丰富的食物同煮 ， 会形成草酸钙 ， 不利于人体对钙的吸收 。
胡萝卜 是很有效的解毒食物 ， 与体内的汞离子结合之后 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度 ， 加速体内汞离子的排出 。胡萝卜中所含的琥珀酸钾 ， 有助于防止血管硬化、降低胆固醇 。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基 ， 所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用 。
【蔬菜清肠攻略 让排毒很健康】黑豆富 有丰富的纤维素 ， 能减少食物在肠中停留的时间 ， 预防肥胖并促进肠的蠕动 ， 帮助排便 。换句话说 ， 具有卓越的排出体内废物、解毒的能力 。在运动的间隙 ， 喝一杯黑豆茶对排出身体毒素非常有效！ 。
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