黄色食物――蜜汁南瓜
评点,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效 。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用 。
提示,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜 。
白色食物――皮蛋虾仁拌豆腐
评点,清爽可口,却富含蛋白质和钙 。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热 。
黑色食物――青豆三菇汤
评点,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效 。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱 。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆,营养保健作用更为全面 。
提示,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用 。
红色食物――洋葱芦笋爆鸡心
评点,许多女性对其望而却步 。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用 。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多 。
紫色食品美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学
提示,应将其除去,可进一步降低脂肪含量 。
绿色食物――美味时蔬荟萃
评点,并具有强大的抗癌效果 。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品 。
提示,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要 。
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