粽子的营养分析
粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤普遍不足，量少为宜 。
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖 。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里 。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个 。可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良 。此外，睡前两小时最好别吃粽子 。
【粽子和什么搭配吃不会胖？】另外，吃粽子时不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛 。
粽子和什么搭配吃不会胖？
1、茶
超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶 。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻 。
咸甜的粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，爽口解油
特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶 。帮助消化，把油腻通通刮掉，防止粽子直接长成脂肪 。
2、陈皮，助消化、排胃气、减少腹部脂肪
3、木瓜，菠萝 。清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉 。
这些人最好不要吃粽子，身体比口福重要
1、心血管病患者：可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死 。
2、老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
3、胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷 。
4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒 。

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