1. Xm：
【七种减肥食品并不健康】营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量 。但如果吃太多会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素和矿物质会被纤维质带走，因此便会不足 。
陷阱Xm健康，热量就会低，1颗一般大小的Xm果冻约20大卡，大颗果冻则有40大卡 。
优点、含丰富纤维
陷阱、热量高
2. 海苔：
海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用 。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔 。
但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减 。
优点、可补充钠、碘离子
陷阱、太咸
3. 果干类：
如葡萄干、蔓越莓干 。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样 。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素 。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂 。
优点
陷阱、热量高、色素、防腐剂、糖精 。
4. 坚果类：
一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免 。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病 。
但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻 。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了 。
优点、含不饱和脂肪酸
陷阱、热量高、食用过量
5. 高纤食品：
如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高 。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感 。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看 。
优点、帮助消化
陷阱、高纤不等于热量低
6. 黑糖：
比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质 。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!
优点
陷阱
7. 黑豆：
黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分 。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙的黑豆等同1份主食 。
优点、降血脂 。
陷阱、色素、防腐剂的问题 。

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