喝奶也能减肥?
这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外 。中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士说，很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用 。
范志红博士说，国外最新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能 。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重 。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成 。
【每天三杯奶减肥小CASE】在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好 。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克) 。因为实验表明，每天摄入1200毫克钙才能最好地发挥降低身体脂肪的作用 。只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了 。
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