减肥的人们都希望有既能保证营养，又不会饿肚子的减肥方法 。吃土豆完全可以满足您的这些需要 。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪 。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉 。
其次，你也不必担心吃土豆营养单一，有损健康 。在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白，其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如 。
就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、B族维生素、、钙、镁、钾等，也都应有尽有，且比米、面的营养更全面 。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌 。0.5千克的土豆的营养价值大约相当于约2千克的苹果 。
吃土豆，你更不必担心有难熬的饥饿感 。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感 。
【土豆鸣冤：我也是减肥食品】但减肥者要注意，吃土豆是将土豆做主食而不是做菜品来食用 。你可以吃煮土豆，也可以做土豆条或煎土豆饼 。每日坚持吃一顿土豆餐，长期下去对预防营养过剩，减去多余的脂肪很有效 。

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