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家常东北炒干豆腐

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东北炒干豆腐是一道美味可口的家常菜品 。它的做法简单易学，而且口感鲜美，深受人们的喜爱 。下面就让我们来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！
准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：
1. 干豆腐一块
2. 瘦肉末适量
3. 青椒一只
4. 红椒一只
【家常东北炒干豆腐，做法简单易学！】5. 葱姜蒜适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉适量
步骤

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接下来，让我们一步步来看看制作过程吧！
步骤一：准备干豆腐
将干豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用 。
步骤二：准备青红椒
将青红椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用 。
步骤三：准备瘦肉末
将瘦肉洗净，切成末备用 。
步骤四：热锅加油
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味 。
步骤五：炒瘦肉末
将瘦肉末放入锅中，煸炒至变色 。
步骤六：加入干豆腐
将焯水后的干豆腐放入锅中，翻炒均匀 。
步骤七：加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀 。
步骤八：调味
加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀 。
步骤九：出锅
炒至干豆腐入味，出锅装盘即可 。
小贴士

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1. 干豆腐焯水后口感更佳，吃起来更加嫩滑 。
2. 炒瘦肉末时，可以加入少许料酒，去腥提味 。
3. 炒菜时，火候要掌握好，避免过火或不足 。
4. 调味时，可以根据自己的口味适量加入调料，不过要注意不要加过多，以免影响口感 。
总结

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家常东北炒干豆腐是一道简单易学的美食佳肴，口感鲜美，深受人们的喜爱 。只要按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出一道美味可口的干豆腐了 。希望大家都能尝试一下，享受这道美食的美味！

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