文章插图
红烧鱼翅最简单的做法窍门
红烧鱼翅是一道非常受欢迎的海鲜菜品 ， 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养价值也非常高 。但是 ， 由于鱼翅的价格较高 ， 许多人会觉得不敢尝试自己动手做 。其实 ， 红烧鱼翅并不难做 ， 只要掌握一些窍门 ， 就能轻松制作出美味的红烧鱼翅 。下面就来介绍一下红烧鱼翅最简单的做法窍门 。
材料准备
制作红烧鱼翅需要的材料有：鱼翅、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水、油 。
步骤一：处理鱼翅
首先需要将鱼翅处理干净 。将鱼翅洗净 ， 去掉鱼鳞和鱼骨 ， 然后用清水浸泡30分钟 ， 去除鱼腥味 。
步骤二：热油爆香
将油热锅 ， 放入姜片和葱段 ， 爆香后捞出 。
步骤三：烧汁
将适量清水倒入锅中 ， 放入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精 ， 烧开后放入鱼翅 ， 煮10分钟左右 。
步骤四：焯水
将煮好的鱼翅捞出 ， 放入开水中焯水2分钟 ， 然后捞出沥干水分 。
步骤五：烧制
【红烧鱼翅最简单的做法窍门】将焯好水的鱼翅放入烧汁中 ， 烧开后改小火 ， 慢慢烧制30分钟左右 ， 直到鱼翅入味 。
步骤六：收汁
等到鱼翅入味后 ， 将火开大收汁 ， 直到汁变浓稠即可 。
红烧鱼翅最简单的做法窍门就是这样了 。在制作过程中 ， 需要注意的是 ， 烧制的时间要掌握好 ， 不要煮过头了 ， 否则鱼翅会变得硬嚼 。此外 ， 调味时也要根据自己的口味来调整 ， 让红烧鱼翅更加符合自己的口感 。最后 ， 祝大家制作红烧鱼翅成功 ， 享受美食的同时也保持健康 。

• 做鱼的方法 家常红烧 做鱼的方法
• 怎么用简单方法美白 怎样用最简单的方法美白
• 最简单的火锅做法 火锅简单好吃的做法
• 做红烧肉是咋做的 做红烧肉技巧
• 我家经常做的家常红烧肉 怎么制作家常红烧肉
• 视频教程：红烧鱼的多种做法大全
• 折纸飞机的最简便方法 最简单的折纸飞机的方法
• 红烧小芋头的做法 怎么做好吃的红烧小芋头
• 最简单无烤箱的牛奶布丁制作方法
• 竹荪蛋怎么烧好吃 教你怎么做红烧竹荪蛋