食品添加剂 食品添加剂有哪些

【食品添加剂 食品添加剂有哪些】

食品添加剂 食品添加剂有哪些

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1、食品添加剂都需通过化学合成获得 , 如乳化剂、防腐剂、消泡剂、糖替代品、食用酸碱等 。化学合成的物质 , 分子结构清楚 , 纯正度高 , 更容易调配添加 。而天然的食品添加剂因其组成成分较为复杂 , 或含有杂质 , 不同批次间稳定性不尽相同 。
2、食品添加剂中的老三样---香精、色素、防腐剂 , 另外 , 还有许多新兴的添加剂在陆续登场 。口香糖就是食品添加剂的“大汇演” 。
3、许多小作坊或厂家 , 对色素、乳化剂的使用“跟着感觉走” , 没有标准量化;为节省成本 , 有些厂家会添加大量功能相似的工业用化学物质 , 代替合格的食品添加剂 。


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