【家常炒菜必备！炒扁豆角炒肉的做法大全！】

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家常炒菜必备！炒扁豆角炒肉的做法大全！
炒菜是家常菜中最常见的一种 ， 而炒扁豆角炒肉则是一道非常美味又营养的菜品 。今天 ， 我们就来分享一下炒扁豆角炒肉的家常做法大全 ， 让大家轻松学会这道美味菜品 。
一、炒扁豆角炒肉的准备工作
1.准备食材：扁豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、辣椒油、色拉油 。
2.处理食材：将扁豆角洗净去蒂 ， 斜着切成小段；将瘦肉切成小块 ， 加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉拌匀腌制10分钟；将葱姜蒜切末备用 。
二、炒扁豆角炒肉的做法
1.热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2.放入腌制好的瘦肉块 ， 翻炒至变色 。
3.放入扁豆角 ， 翻炒均匀 。
4.加入适量的水 ， 盖上锅盖焖煮5分钟左右 。
5.打开锅盖 ， 加入盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油 ， 翻炒均匀 。
6.最后加入色拉油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
三、小贴士
1.炒扁豆角的时候 ， 可以先焯水再炒 ， 这样可以去除扁豆角的涩味 。
2.瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等 ， 口感会有所不同 。
3.炒菜的火候要掌握好 ， 不要炒过头 ， 否则菜品口感会变差 。
结语
以上就是炒扁豆角炒肉的家常做法大全 ， 希望大家能够喜欢并尝试做一做 。炒菜虽然看似简单 ， 但是掌握好技巧和火候 ， 做出来的菜品才会更加美味 。

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