贫血
营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少 ， 基础代谢率也比常人低 ， 因此肠胃运动较慢 ， 胃酸分泌较少 ， 影响营养物质吸收 。这些都是造成贫血的主要原因 。
记忆衰退
大脑工作的主要动力来源于脂肪 。吃得过少 ， 体内脂肪摄入量和存贮量不足 ， 机体营养匮乏 ， 使脑细胞严重受损 ， 直接影响记忆力 ， 变得越来越健忘 。
脱发
对身体过瘦的人来说 ， 体内脂肪和蛋白质均供应不足 ， 因此头发频繁脱落 ， 失去光泽 。如果过分节食 ， 头发缺乏充足的营养补给 ， 其中包括缺少铁的摄入 ， 便会枯黄无光 ， 最后导致大量脱发 。
骨质疏松
体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上 ， 这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足 ， 影响钙与骨结合 ， 无法维持正常的骨密度 ， 因此容易出现骨质疏松 ， 发生骨折 。
胃下垂
以饥饿法减肥的女性常常感觉食欲不振、胀气、胀痛 ， 这都有可能是胃下垂的征兆 。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感 ， 在餐后站立或劳累时症状加重 。胃下垂严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象 。
子宫脱垂
没有足够的保护 ， 子宫容易从正常位置沿阴道下降 ， 子宫颈下垂 ， 甚至脱出于阴道口外 ， 形成子宫脱垂 。严重的还可能导致宫颈口感染 ， 甚至宫颈炎 。
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