每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪” 。大雪，顾名思义，雪量大 。古人云：“大者，盛也，至此而盛也” 。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪 。
今天是大雪节气 。此时阴气已盛，阳气衰微，广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味，补理肺胃，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等 。在注意饮食的同时，也要注意保暖，尤其是头、腹部、脚部，晚上睡觉前可以热水泡脚，以促血液运行 。
木形人
灵芝、北芪健脾益气
饮食调养、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物 。
药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量 。瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可 。有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效 。
火形人
枸杞、牛肉养阴补肝肾
饮食调养、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等 。
药膳可选择“山楂牛肉汤”500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片 。
土形人
大枣糯米补肺益胃
饮食调养、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等 。
药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克 。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用 。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成 。有健脾益气、温补肝肾的功效 。
金形人
多吃松仁白果蜂蜜
饮食调养、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等 。
药膳可选择“松仁蜂蜜粥”30克，粳米150克，蜂蜜适量 。将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用 。
水形人
猪肝肾可补肝肾
饮食调养、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错 。
药膳可选择“猪肝肾饭”200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量 。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌 。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成 。有补益肝肾的功效 。
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下 。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪 。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气 。
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出 。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽 。
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瑞雪兆丰年

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