文章插图
1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油 ， 一定要涂满整个盘 。
2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里 ， 上下左右晃动 ， 摊平在整个盘子里 。
3、再把肉末均匀地撒在盘子上面 。
4、再撒上少量生菜 ， 把盘子放进火炉里 。
5、加鸡蛋看个人喜好 ， 一般一锅蒸二盘 。不用二分钟 ， 很快速 。
6、一分钟左右就可以了 ， 然后就抽出来 ， 用二把斩肠粉的钝刀 ， 从盘的二头刮到中间来 ， 再切成三段 。
【肠粉怎样做 肠粉怎样做才有韧性】7、再铲进小盘了里 ， 配上一包酱料 。整个过程五分钟左右就行了 。

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