【做青鱼不再腥！这些技巧让你轻松做出美味又不腥的青鱼】

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如何做青鱼好吃又不腥？
青鱼是一种非常营养的食材 ， 但是很多人都会因为它的腥味而放弃尝试 。其实 ， 只要掌握一些技巧 ， 就可以轻松地做出美味又不腥的青鱼 。下面 ， 我们来看看具体的操作步骤 。
1. 预处理
首先 ， 我们需要对青鱼进行预处理 。将青鱼洗净后 ， 用盐和醋涂抹在鱼身上 ， 再用清水冲洗干净 。这样可以去除一部分腥味 ， 同时也可以让鱼肉更加紧实 。
2. 调味
接下来 ， 我们需要对青鱼进行调味 。可以用姜丝、葱丝、料酒、盐、鸡精等调料来腌制青鱼 。将调料均匀地涂抹在鱼身上 ， 然后放入冰箱腌制约30分钟 ， 这样可以让青鱼更加入味 。
3. 煎制
煎制是做青鱼的重要步骤 。首先 ， 我们需要将煎锅烧热 ， 加入适量的油 ， 等油热后放入青鱼 。煎制时要注意火候 ， 不要过旺 ， 否则容易糊锅 。煎制时间一般为5-6分钟 ， 煎至两面金黄即可 。
4. 烤制
如果你想让青鱼更加香脆 ， 可以选择烤制 。将煎好的青鱼放入烤箱 ， 烤制约10-15分钟 ， 直到鱼皮变得焦黄酥脆即可 。
5. 搭配
最后 ， 我们需要将煎好或烤好的青鱼搭配上适当的蔬菜 ， 如西兰花、胡萝卜、洋葱等 。这样可以让整道菜更加美味、营养 。
结语
通过以上的步骤 ， 我们就可以轻松地做出美味又不腥的青鱼了 。不仅能够满足我们的味蕾 ， 还能够提供丰富的营养成分 。所以 ， 不妨尝试一下吧！

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