辣椒是蔬菜还是调味品？ _经验常识

这个问题其实涉及到您此刻想到的“辣椒”是什么样子的。如果是图一这样的，那辣椒就是一种植物的果实，在植物大家族中她是茄科辣椒属的成员，辣椒原产于中拉丁美洲热带地区及西印度群岛。
15世纪末哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并传播到世界各地，目前全球普遍栽培。辣椒果实未成熟时绿色，成熟后通常呈红色、橙色或紫红色，因果皮含有辣椒素而有辣味。新鲜的辣椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量特别丰富。
说到这，我们还要提到辣椒成就了1937年的诺贝尔医学奖，匈牙利科学家Albert Szent-Gy?rgyi成功地从当地特产辣椒中提取了维生素C，用于防治坏血病，疗效显著，成功获奖。
在中国，提到辣椒，大家首先西南和西北，想到的是无辣不欢的云贵川人民，不怕吃辣的湖南人，还有油泼辣子的陕西人，但是肯定没想到来自北方的河北鸡泽（属邯郸）、冀州（属衡水）、望都（属保定）以及山东青州都是历史上辣椒的产区，是中国辣椒之乡。

回到问题上，如果你此时此刻想到的“辣椒”是图二这样的，辣椒已经被晒干，或者磨成了辣椒粉，甚至做成了辣椒酱，辣椒主要发挥的就是他的调味功能了。其实啊，辣椒还有第三个用途呢，就是观赏用，你看，这样一盆观赏辣椒色彩丰富，美化环境和居室的效果也不亚于花卉啊。
【辣椒是蔬菜还是调味品？】

你好，我是食在云野。游荡在云南山林之间，寻觅山野乡味，分享乡野山趣！
其实辣椒它是蔬菜，也是调味品。可以从辣椒的种类或它是新鲜的或者晒干的辣椒来区分它到底是蔬菜呢还是调味品。
新鲜的辣椒都是作为蔬菜的存在，像一些肉质比较厚的青椒，彩椒都是。其中的代表之一就属虎皮青椒了。做法也很简单，青椒洗净，去籽切两段，下油锅慢火煎至两面焦黄。倒入酱油，盐，调味！彩椒主要是指红色或者黄色圆状的辣椒，口感不辣，微微带甜。可以用制作蔬菜沙拉或者搭配其他蔬菜食用。
条椒，小米椒这些肉薄，辣度比较高的辣椒。大多是作为配菜或者调味料来使用！
干辣椒，都是作为调味品来使用的。比较常见的辣椒段，辣椒面，辣椒油！都是使用干辣椒制作的！欢欢在评论里留言！
青辣椒是蔬菜，干辣椒是调味品
鲜辣椒一般作为蔬菜，干辣椒一般作为调味品。

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