周末的一早 ， 热浪包裹着的城市刚苏醒 ， 百年老街顺昌路（建国东路——徐家汇路）的“烟火气”就升腾了起来 。 盛兴百年老店里 ， 一碗碗馅料十足的汤圆和馄饨已出锅、弄堂口蔬果小店的吆喝声此起彼伏、烟酒店的老板也早早到店盘算起前一天的收入 。
随着建国东路68号街坊及67街坊东块旧改征收的加快 ， 顺昌路（建国东路——徐家汇路）、建国东路（顺昌路——黄陂南路）区域即将迎来旧改搬迁 。 虽然即将告别 ， 但这片氤氲出绵延不绝市井气息的老式旧里 ， 依然烟火气浓郁 ， 那些百年老店和经典本帮菜汇聚着永不落幕的“上海腔调” 。

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30平方的百年老店：满口都是小辰光味道
在顺昌路上 ， 吃汤圆、馄饨名气最响得 ， 绝对要数盛兴百年老店 。 面积仅30平方米、只能摆下四张桌子 ， 却凭借着原汁原味的老上海味道 ， 一直备受市民们的追捧 。
“帮我打包两份大馄饨 ， 不要葱 。 ”7月17日中午 ， 顶着烈日、冒着高温 ， 今年70多岁的张桂英阿婆从丽园路上的家步行了整整半小时 ， 就为了到顺昌路吃一口盛兴的馄饨 。 “吃了几十年了 ， 全是小时候的咪道 ， 灵额！”阿婆等着打包间隙 ， 还不忘给老店点赞 ， “这个馄饨皮 ， 看上去微微泛黄 ， 是碱水皮儿包的 ， 有嚼劲 。 汤圆软糯适中 ， 也老好吃额 。 ”


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【馄饨|百年老店碰上旧改，“烟火气”何以留住？】其实 ， 像张阿婆一样迷恋老店老咪道的食客还真不少 。 “我们店的粉丝很多 ， 有的一吃几十年 ， 都是爷爷带着孙子来 ， 有的还吃一碗打包一碗 。 ”负责这家店的经理于怡告诉采访人员 ， 熟客多了 ， 自然而然 ， 对于老吃客的喜好、讲究也渐渐熟悉了 。 “哪几个客人勿欢喜放葱、哪几个客人全家福里欢喜吃几只咸的 ， 阿拉都清清楚楚 。 ”

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